Image
Παρασκευή 25 Απριλίου 2025 23:22 Είς Υγείαν

Το Ελληνικό θαυματουργό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη

Συχνά χρησιμοποιούμε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική καθώς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσουμε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρουμε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα

Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός. Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:

4 θερμίδες
0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
0,1 γραμμάρια λίπους
0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
0,1 γραμμάρια ζάχαρης

Επίσης παρέχουν:

το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ
το 22% της βιταμίνης C και
το 17% της βιταμίνης Α

Τα οφέλη του μαϊντανού για την υγεία του ανθρώπου:

Πρόληψη του καρκίνου

Η μυρικετίνη, μία φλαβονόλη που περιέχει ο μαϊντανός, έχει αποδειχθεί ότι έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος.

Οι γλυκοπατάτες, ο μαϊντανός, τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια (είδος μούρων) είναι μεταξύ των τροφών με την υψηλότερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.

Ο μαϊντανός περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, η οποία έχει αποδειχτεί ότι μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, οι οποίες παράγονται κατά το ψήσιμο των τροφών σε υψηλή θερμοκρασία.

Εάν έχετε την τάση να ψήνετε τις τροφές σας στη σχάρα και να τις “καρβουνίζετε” αρκετά, φροντίστε να τις συνδυάζετε με πράσινα λαχανικά για να “ακυρώσετε” αυτά τα αποτελέσματα.

Επίσης, μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στο μαϊντανό, γνωστή ως απιγενίνη, έχει αποδειχτεί ότι μειώνει το μέγεθος ενός όγκου σε μια επιθετική μορφή καρκίνου του μαστού, σε μια έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό δείχνει πως η απιγενίνη είναι μια πολλά υποσχόμενη μη τοξική θεραπεία για τον καρκίνο στο μέλλον.

Πρόληψη του διαβήτη

Η μυρικετίνη έχει επίσης αξιολογηθεί για την αποτελεσματικότητά της στην θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη.

Έρευνες τύπου “in vitro” σε ζώα έδειξαν ότι η μυρικετίνη μπορεί να μειώσει την συγκέντρωση σακχάρων στο αίμα, καθώς και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.

Πηγή: tromaktiko.gr


Post
Είς Υγείαν Πέμπτη 08.05.2025

H αντιγηραντική τροφή που αποτοξινώνει τον οργανισμό και λειαίνει την επιδερμίδα

Κλειδί για την καλή υγεία, την ευεξία και την μακροζωία είναι η υγιεινή διατροφή πλούσια σε βασικά θρεπτικά συστατικά.Εκτός από τα διάφορα οφέλη που προσφέρουν οι υπερτροφές, αυτού του είδους η διατρο

Post
Είς Υγείαν Πέμπτη 08.05.2025

Ποια είναι η καλύτερη ώρα να πιούμε καφέ για μέγιστα οφέλη υγείας;

Οι περισσότεροι θα πιούμε τουλάχιστον έναν καφέ τη μέρα και ιδιαίτερα το πρωί. Αυτή η συνήθεια-απόλαυση μπορεί να συνεισφέρει ουσιαστικά στη μακροζωία και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσε

Post
Είς Υγείαν Πέμπτη 08.05.2025

Προτιμάτε να μένετε στο σπίτι αντί να βρίσκεστε με φίλους; - Τι σημαίνει σύμφωνα με την ψυχολογία

Αν συχνά επιλέγετε να κάτσετε στο σπίτι αντί να βγείτε με φίλους, σύμφωνα με την ψυχολογία, μπορεί να αποκαλύπτει και να σημαίνει πολλά.Από την ανάγκη για ξεκούραση μέχρι βαθύτερες εσωτερικές διεργασί