Image
Τετάρτη 25 Μαρτίου 2020 12:03 Παράδοση

25η Μαρτίου και Mπακαλιάρος



Παρόλο που η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί παράλληλα και περίοδο νηστείας, η εκκλησία, επέτρεψε να υπάρχουν δυο ημέρες όπου θα επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.


Μία από αυτές τις γιορτές είναι ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, όπου παραδοσιακά συνηθίζεται εκείνη την ημέρα να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Η δεύτερη ημέρα εξαίρεσης της νηστείας είναι η Κυριακή των Βαΐων. Γιατί όμως καθιερώθηκε ο μπακαλιάρος και όχι κάποιο άλλο ψάρι; Παλιά, όσοι ζούσαν σε παραθαλάσσιες περιοχές, δεν είχαν πρόβλημα να τρώνε φρέσκα ψάρια σε καθημερινή βάση. Για τον ορεινό πληθυσμό όμως, η μεταφορά του ψαριού αντιμετώπιζε προβλήματα, μιας και δεν υπήρχαν τα μέσα μεταφοράς του φρέσκου ψαριού πριν αυτό αλλοιωθεί.

Όταν λοιπόν εισήχθηκε ο μπακαλιάρος τον 15ο αιώνα, ήταν ιδανικός, γιατί ήταν ένα φτηνό ψάρι το οποίο μπορεί να διατηρηθεί και εκτός ψυγείου με τη χρήση αλατιού.


Πηγή: daypress.gr
Post
Παράδοση Τετάρτη 03.06.2020

Ολοκληρώθηκαν οι online πρεμιέρες του Πολιτιστικού Συνεδριακού Κέντρου Ηρακλείου

Με απόλυτη επιτυχία και αποσπώντας πληθώρα θετικών σχολίων, ολοκληρώθηκαν οι online προβολές του Πολιτιστικού Συνεδριακού Κέντρου Ηρακλείου.Ένας ιδιαίτερα ξεχωριστός καλλιτεχνικός κύκλος, μια πρωτ

Post
Παράδοση Παρασκευή 29.05.2020

Σαν σήμερα η άλωση της Κωνσταντινούπολης από τους Οθωμανούς Τούρκους

Αν και η Βυζαντινή Αυτοκρατορία δεν είχε καμία σχέση με την αίγλη και την δύναμη του παρελθόντος, και είχε περιοριστεί στην ευρύτερη περιοχή της Κωνσταντινούπολης και στο δεσποτάτο του Μυστρά, οι κίνδ

Post
Παράδοση Πέμπτη 28.05.2020

Με τη Συμφωνική Ορχήστρα Νέων Κρήτης ολοκληρώνονται οι online πρεμιέρες του Πολιτιστικού Συνεδριακού Κέντρου Ηρακλείου

Λειψία, 1734: ο Johann Sebastian Bach γράφει για τον λουθηρανικό εορτασμό της Γέννησης, το αριστουργηματικό Ορατόριο των Χριστουγέννων (BWV 248), έργο χορωδιακό με τη συμμετοχή σολίστ και τη συνοδεία